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6 tipos de pasta y sus inmensas posibilidades gastronómicas

La pasta es una de las joyas de la corona de la gastronomía italiana y desde Da Bruno, nuestro restaurante italiano en Fuengirola y Mijas, queremos que te conviertas en todo un experto y por ello vamos a hablarte sobre las inmensas posibilidades de algunos de los tipos de pasta más empleados.

Si quieres comer en Mijas o Fuengirola las mejores pastas italianas, Da Bruno debe ser una opción preferente para ti. Elaboramos de manera casera todas las especialidades y la empleamos como base de espectaculares recetas que conquistan a todos los públicos.

Por ello, estamos autorizados para contarte todo lo que este bendito alimento puede dar de sí. Y es que para sacarle el máximo partido, deberás conocerlo en profundidad. ¿Quieres conocer todas las particularidades de cada uno de los tipos de pasta? ¡Presta atención!

fetuccine restaurante italiano fuengirola

1. Espaguettis

Empezamos por lo clásico. Lo espaguetis son una de las formas más tradicionales de la pasta. ¡Todo el mundo los conoce! El cartógrafo Al-Idrisi fue el primero que hizo referencia a ellos. Los llamaba ‘itrya’, una palabra árabe que significa pasta cortada en tiras finas. No obstante, su nombre actual procede de la palabra ‘spago’ (cordón en italiano).

Es la pasta preferida por todo tipo de públicos y muy especialmente por los niños. Sencilla y fácil de hacer, admite recetas tan variadas como deliciosas. Recetas clásicas como la boloñesa, el pesto o la carbonara destacan especialmente con esta especialidad, aunque realmente pegan con todo.

2. Penne

Del mismo modo, el penne es otro de los estilos de pasta más queridos en toda Italia. Muchos los confunden con los macarrones, pues los dos son cilindros huecos.

En cambio, se diferencian porque el penne es un poco más ancho y tiene sus paredes onduladas, por lo que la salsa se cuela especialmente en sus hendiduras. ¿Has probado el penne arrabbiata de nuestro restaurante italiano en Fuengirola? Te seducirá por completo.

3. Lingüini

Los lingüini son los clásicos tallarines que conocemos en España. Se trata de espaguettis con forma plana que se originaron en la región italiana de la Campania. Fueron especialmente concebidos para tomar el protagonismo en las recetas de pescado. Nuestros lingüini con cigalas y puntas de espárrago son un magnífico ejemplo de esta condición.

4. Fetuccine

Los amantes de la pasta tienen en los fetuccine otra de sus especialidades preferidas, ya que gracias a su extensión y forma podrán saborearla más que nunca. Se trata de un fideo más plano, algo más ancho que los lingüini y aunque brillan en innumerables preparaciones también son especialmente adecuados para la elaboración de deliciosas recetas de pescado. Junto a las gambas, el salmón y la rúcula o el bogavante, su sabor te cautivará.

fetuccine bogavante restaurante italiano fuengirola

5. Ravioli

Con los ravioli pasamos al mundo de la pasta rellena y la forma cuadrada de esta especialidad es perfecta para incluir todo tipo de alimentos, incluido la mezcla entre varios de ellos.

Hay quienes se deleitan con los rellenos de carne, no obstante, encontrarás muchos matices de sabor en aquellas preparaciones que emplean las verduras y las hortalizas, sin olvidar al queso, como base de su relleno. Ingredientes como la pera, la calabaza y las espinacas son protagonistas en los ravioli de nuestro restaurante italiano en Fuengirola y Mijas.

6. Gnocchi

Por último, no podíamos terminar este repaso sin hablar de los gnocchi, una pasta sofisticada hecha con puré de patata, harina y queso, originaria de las regiones del Friuli y Trentino. Se trata de una especialidad que potencia especialmente aquellas recetas donde el queso tenga el protagonismo total.

En Da Bruno, nuestro restaurante italiano en Fuengirola y Mijas, podrás disfrutar de cualquiera de estas pastas frescas. Traemos a Andalucía el corazón de Italia y te lo presentamos para que vivas una experiencia única. ¿A qué esperas para probar nuestras recetas?

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